泡桑椹酒具有补肝肾、明目、乌发、养血、降血脂的功效与作用。由于桑椹酒含有一定的糖分和酒精，饮用时需注意适量，尤其是糖尿病患者和酒精过敏者。
1.补肝肾
因为桑葚具有滋阴补血、生津润燥的作用，而肝肾阴虚则表现为头晕耳鸣、腰膝酸软等症状。桑葚入肝经和肾经，能够滋养肝肾之阴。对于肝肾阴虚所致的眩晕、目昏等病症有一定的缓解效果。可在医生指导下适量饮用桑葚酒以补益肝肾。
2.明目
由于桑葚可以平抑肝阳上亢，从而达到清肝明目的功效。可辅助改善因肝火旺盛引起的视物模糊、眼干涩等问题。对于存在眼部疾病或青光眼风险者需谨慎使用。
3.乌发
桑葚中的黑色素颗粒能促进毛囊黑色素细胞合成黑色素，从而使白发转黑。适用于治疗因精血亏虚导致的须发早白症状。在服用时应注意不宜过量，以免引起消化不良。
4.养血
桑葚本身具有滋阴补血的效果，因此泡出来的桑葚酒也有一定的养血功效。适当饮用桑葚酒有助于改善贫血引起的面色苍白、乏力等症状。对酒精过敏者禁用。
5.降血脂
桑葚中所含有的脂肪酸以及黄酮类物质能够降低血液黏稠度，进而起到降血脂的作用。可辅助预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。长期高脂饮食者适宜食用。
需要注意的是，桑葚性寒，脾胃虚弱者应避免大量摄入，以免引发腹痛、腹泻等不适症状。此外，桑葚酒含有一定量的酒精成分，因此孕妇及儿童不宜饮用。
1.补肝肾
因为桑葚具有滋阴补血、生津润燥的作用，而肝肾阴虚则表现为头晕耳鸣、腰膝酸软等症状。桑葚入肝经和肾经，能够滋养肝肾之阴。对于肝肾阴虚所致的眩晕、目昏等病症有一定的缓解效果。可在医生指导下适量饮用桑葚酒以补益肝肾。
2.明目
由于桑葚可以平抑肝阳上亢，从而达到清肝明目的功效。可辅助改善因肝火旺盛引起的视物模糊、眼干涩等问题。对于存在眼部疾病或青光眼风险者需谨慎使用。
3.乌发
桑葚中的黑色素颗粒能促进毛囊黑色素细胞合成黑色素，从而使白发转黑。适用于治疗因精血亏虚导致的须发早白症状。在服用时应注意不宜过量，以免引起消化不良。
4.养血
桑葚本身具有滋阴补血的效果，因此泡出来的桑葚酒也有一定的养血功效。适当饮用桑葚酒有助于改善贫血引起的面色苍白、乏力等症状。对酒精过敏者禁用。
5.降血脂
桑葚中所含有的脂肪酸以及黄酮类物质能够降低血液黏稠度，进而起到降血脂的作用。可辅助预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。长期高脂饮食者适宜食用。
需要注意的是，桑葚性寒，脾胃虚弱者应避免大量摄入，以免引发腹痛、腹泻等不适症状。此外，桑葚酒含有一定量的酒精成分，因此孕妇及儿童不宜饮用。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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