葛根米具有清热解毒、生津止渴、缓解疲劳、改善血液循环、抗氧化等功效作用。由于葛根米可能具有一定的药理作用，使用时需谨慎并咨询医生或药师的建议。
1.清热解毒
葛根米具有一定的寒性，能清除体内热邪之气，从而发挥清热解毒的功效。对于痈肿疮毒、喉痹口舌生疮等病症有一定的治疗效果。可将其外敷于患处或内服以达到目的。
2.生津止渴
葛根米入药后能够起到滋阴润燥的效果，所以可以辅助治疗因阴虚火旺引起的咽干口渴症状。常用于缓解糖尿病患者出现的多饮、多食等症状。可煎汤服用或者制成丸剂口服。
3.缓解疲劳
葛根米中含有的黄酮类物质具有中枢神经镇静作用，有助于提高睡眠质量，减少白天疲乏感。适用于经常熬夜加班导致身体处于亚健康状态的人群。建议每日适量饮用。
4.改善血液循环
葛根米中的异黄酮成分能够刺激雌激素分泌，促进血管扩张和血液流动，从而改善微循环。可用于防治高血压、冠心病等心血管疾病。通常情况下无需特殊处理，保持均衡饮食即可。
5.抗氧化
葛根米富含多种维生素及矿物质元素，这些营养素具有较强的抗氧化活性，能帮助清除自由基，延缓细胞衰老。对预防皮肤老化、抑制黑色素沉着有一定作用。可通过食用或外用方式摄入相关营养素。
需要注意的是，葛根米虽然有上述功效，但并不能替代药物进行治疗。另外，由于其性质偏凉，长期大量食用可能引起脾胃虚弱，因此脾胃虚寒者应慎用。
1.清热解毒
葛根米具有一定的寒性，能清除体内热邪之气，从而发挥清热解毒的功效。对于痈肿疮毒、喉痹口舌生疮等病症有一定的治疗效果。可将其外敷于患处或内服以达到目的。
2.生津止渴
葛根米入药后能够起到滋阴润燥的效果，所以可以辅助治疗因阴虚火旺引起的咽干口渴症状。常用于缓解糖尿病患者出现的多饮、多食等症状。可煎汤服用或者制成丸剂口服。
3.缓解疲劳
葛根米中含有的黄酮类物质具有中枢神经镇静作用，有助于提高睡眠质量，减少白天疲乏感。适用于经常熬夜加班导致身体处于亚健康状态的人群。建议每日适量饮用。
4.改善血液循环
葛根米中的异黄酮成分能够刺激雌激素分泌，促进血管扩张和血液流动，从而改善微循环。可用于防治高血压、冠心病等心血管疾病。通常情况下无需特殊处理，保持均衡饮食即可。
5.抗氧化
葛根米富含多种维生素及矿物质元素，这些营养素具有较强的抗氧化活性，能帮助清除自由基，延缓细胞衰老。对预防皮肤老化、抑制黑色素沉着有一定作用。可通过食用或外用方式摄入相关营养素。
需要注意的是，葛根米虽然有上述功效，但并不能替代药物进行治疗。另外，由于其性质偏凉，长期大量食用可能引起脾胃虚弱，因此脾胃虚寒者应慎用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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