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食盐加碘的功效和作用

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食盐加碘是预防碘缺乏病最经济有效的公共卫生措施，有助于维持甲状腺正常功能，降低地方性甲状腺肿和克汀病的发生风险，对胎儿脑发育和儿童智力发展具有积极作用。碘是合成甲状腺激素的必需微量元素，人体无法自身合成，需从饮食中获取。我国多数地区外环境缺碘，长期摄入不足可能导致甲状腺代偿性增大及功能异常，适量补碘可满足生理需求。需注意碘摄入应科学适度，甲状腺疾病患者应遵医嘱调整饮食，普通人群通过合格碘盐即可基本满足日常需要。