河虾具有补充蛋白质、补钙、增强免疫力、维持心血管健康、促进大脑发育等功效与作用。但是，由于河虾可能引发过敏反应，食用前应咨询医生。
1.补充蛋白质
河虾中含有丰富的优质蛋白，其分子结构小，易于被机体消化吸收。适量食用可为身体提供必需氨基酸，满足生长发育和修复组织的需求。
2.补钙
河虾中富含钙质，且含有的维生素D有助于提高钙的吸收率。适当摄入可辅助防治骨质疏松症、预防贫血等，并对牙齿及骨骼健康有益。
3.增强免疫力
河虾中的锌元素可以刺激T细胞增殖，而T细胞是免疫系统的重要组成部分之一。通过增加T细胞数量来增强机体的抗病能力。建议适量食用以获得最佳效果。
4.维持心血管健康
河虾含有不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸，具有降低血脂水平的作用。Omega-3脂肪酸能够减少动脉粥样硬化斑块形成，从而降低患心血管疾病的风险。对于存在高血压或高胆固醇的人群而言，河虾是一种理想的食物选择。
5.促进大脑发育
河虾中的磷脂化合物有助于改善脑部血液循环，提高记忆力和注意力。此外，它还含有多种B族维生素，这些维生素对神经系统功能至关重要。对于正在长身体的孩子来说，适当的进食也是很有必要的。
需要注意的是，河虾属于易过敏食物，过敏体质者应谨慎食用。另外，由于河虾嘌呤含量较高，痛风患者不宜过量食用，以免诱发或加重病情。
1.补充蛋白质
河虾中含有丰富的优质蛋白，其分子结构小，易于被机体消化吸收。适量食用可为身体提供必需氨基酸，满足生长发育和修复组织的需求。
2.补钙
河虾中富含钙质，且含有的维生素D有助于提高钙的吸收率。适当摄入可辅助防治骨质疏松症、预防贫血等，并对牙齿及骨骼健康有益。
3.增强免疫力
河虾中的锌元素可以刺激T细胞增殖，而T细胞是免疫系统的重要组成部分之一。通过增加T细胞数量来增强机体的抗病能力。建议适量食用以获得最佳效果。
4.维持心血管健康
河虾含有不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸，具有降低血脂水平的作用。Omega-3脂肪酸能够减少动脉粥样硬化斑块形成，从而降低患心血管疾病的风险。对于存在高血压或高胆固醇的人群而言，河虾是一种理想的食物选择。
5.促进大脑发育
河虾中的磷脂化合物有助于改善脑部血液循环，提高记忆力和注意力。此外，它还含有多种B族维生素，这些维生素对神经系统功能至关重要。对于正在长身体的孩子来说，适当的进食也是很有必要的。
需要注意的是，河虾属于易过敏食物，过敏体质者应谨慎食用。另外，由于河虾嘌呤含量较高，痛风患者不宜过量食用，以免诱发或加重病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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