苦荞粉具有健脾消积、下气宽肠、润肠通便、清热解毒、辅助降血压等功效，可以用于改善便秘、消化不良、高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病，可以泡水、煮粥、做成面食等方法食用。
1、功效与作用
苦荞粉中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、叶绿素、多种矿物质以及微量元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的健康。苦荞粉中含有丰富的黄酮类物质，可以起到辅助降血压的作用。苦荞粉中含有丰富的维生素、叶绿素、多种矿物质以及微量元素等营养成分，适量食用可以起到清热解毒、辅助降血压的作用。
2、食用方法
苦荞粉可以泡水、煮粥、做成面食等。用热水冲泡适量的苦荞粉，可以补充身体所需要的水分，还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。用热水煮粥，可以使苦荞粉更容易消化，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。苦荞粉做成面食，可以补充身体所需要的碳水化合物，还可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，在一定程度上可以起到辅助降血压的作用。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、猕猴桃、菠菜、芹菜等，避免偏食、挑食，有利于身体健康。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
小儿七星茶颗粒
乳结泰胶囊
松龄血脉康胶囊
