绞丝瓜是一种蔬菜，具有补充营养、润肠通便、清热解毒、利尿消肿、辅助降血压的功效与作用，食用方法一般是煎汤内服。
1、补充营养
绞丝瓜中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
绞丝瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、清热解毒
绞丝瓜中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分，适量食用可以起到清热解毒的功效，有利于改善上火引起的不适症状。
4、利尿消肿
绞丝瓜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内水分的排出，有利于改善水肿的情况。
5、辅助降血压
绞丝瓜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于辅助控制血压。
但需要注意的是，食用绞丝瓜时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且，绞丝瓜中含有的膳食纤维比较丰富，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
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