红米和枸杞具有补充营养、健脾开胃、益气明目、滋补肝肾、润肺止咳等功效。
1、补充营养
红米中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、钙、磷等营养物质，枸杞中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用红米和枸杞可以补充人体所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、健脾开胃
红米和枸杞中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾开胃的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用红米和枸杞，有利于改善食欲不振的情况。
3、益气明目
红米和枸杞中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以达到益气明目的功效，可以改善视力下降的情况。
4、滋补肝肾
红米和枸杞中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，具有滋补肝肾的功效，适量食用可以改善肝肾亏虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等不适症状。
5、润肺止咳
红米和枸杞中含有丰富的水分，适量食用可以为人体补充水分，还具有润肺止咳的功效，可以改善肺热咳嗽、咽喉肿痛等不适症状。
但患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。另外，红米和枸杞中含有一定的糖分，糖尿病患者要避免食用，以免导致血糖升高。如果患者食用红米和枸杞后出现不适症状，要及时就医治疗。
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