海参具有增强记忆力、促进生长发育、提高免疫力、抗疲劳、改善贫血等功效与作用。儿童食用海参时，需注意适量，并在医生指导下进行。
1.增强记忆力
因为海参中含有丰富的脑黄金-卵磷脂、不饱和脂肪酸等营养物质，这些物质能够帮助大脑细胞更好地运作和信息传递，从而起到增强记忆力的作用。适当食用海参可以补充上述营养素，有利于神经系统健康，进而提升认知能力和记忆功能。
2.促进生长发育
由于海参中富含多种人体必需氨基酸以及微量元素，这些成分是合成机体蛋白质所必需的原料，可为儿童提供充足而均衡的营养支持其健康成长。适量摄入海参有助于满足儿童身体发育所需的能量需求，并促进骨骼强健及智力发展。
3.提高免疫力
海参中的多糖类化合物具有显著的免疫调节作用，能刺激机体产生干扰素、白介素等多种细胞因子，增强机体抗病毒能力。适当的进食海参可以增加机体抵抗力，减少感染性疾病的发生风险。
4.抗疲劳
海参含有精氨酸、赖氨酸等氨基酸，这些氨基酸参与合成中枢神经递质，具有一定的镇静催眠效果；此外，海参还富含维生素B族，可作为体内生物催化剂发挥作用，缓解精神压力导致的疲劳感。日常生活中可以通过食用海参来达到缓解疲劳的目的。但需注意的是，如果症状持续或加重，应寻求医生的帮助。
5.改善贫血
海参含铁量较高，铁元素是红细胞合成血红蛋白的重要原料之一，因此常吃海参对缺铁性贫血有一定的辅助治疗作用。对于存在缺铁性贫血的人群而言，适当食用海参可辅助改善贫血状况。
需要注意的是，海参属于高蛋白食物，肾功能不全者不宜过量食用，以免加重肾脏负担。另外，儿童处于生长发育阶段，家长应注意合理搭配膳食，确保营养均衡。
1.增强记忆力
因为海参中含有丰富的脑黄金-卵磷脂、不饱和脂肪酸等营养物质，这些物质能够帮助大脑细胞更好地运作和信息传递，从而起到增强记忆力的作用。适当食用海参可以补充上述营养素，有利于神经系统健康，进而提升认知能力和记忆功能。
2.促进生长发育
由于海参中富含多种人体必需氨基酸以及微量元素，这些成分是合成机体蛋白质所必需的原料，可为儿童提供充足而均衡的营养支持其健康成长。适量摄入海参有助于满足儿童身体发育所需的能量需求，并促进骨骼强健及智力发展。
3.提高免疫力
海参中的多糖类化合物具有显著的免疫调节作用，能刺激机体产生干扰素、白介素等多种细胞因子，增强机体抗病毒能力。适当的进食海参可以增加机体抵抗力，减少感染性疾病的发生风险。
4.抗疲劳
海参含有精氨酸、赖氨酸等氨基酸，这些氨基酸参与合成中枢神经递质，具有一定的镇静催眠效果；此外，海参还富含维生素B族，可作为体内生物催化剂发挥作用，缓解精神压力导致的疲劳感。日常生活中可以通过食用海参来达到缓解疲劳的目的。但需注意的是，如果症状持续或加重，应寻求医生的帮助。
5.改善贫血
海参含铁量较高，铁元素是红细胞合成血红蛋白的重要原料之一，因此常吃海参对缺铁性贫血有一定的辅助治疗作用。对于存在缺铁性贫血的人群而言，适当食用海参可辅助改善贫血状况。
需要注意的是，海参属于高蛋白食物，肾功能不全者不宜过量食用，以免加重肾脏负担。另外，儿童处于生长发育阶段，家长应注意合理搭配膳食，确保营养均衡。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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