荠菜具有清热明目、利尿消肿、降血压、健脾养胃以及增强免疫力等功效作用。由于荠菜可能引起过敏反应，食用前需咨询医生。
1.清热明目
荠菜性凉，归肝经，具有清肝明目的功效。其含有丰富的维生素A、胡萝卜素等营养物质，能够滋养眼睛，缓解眼疲劳。适用于视力模糊、干涩等症状。可将荠菜煮汤或炒食以增加摄入量。
2.利尿消肿
利尿消肿是由于荠菜富含水分及钾元素，能促进体内钠离子排泄，维持体液平衡。对于轻度水肿症状有益处。日常可通过食用新鲜荠菜来发挥作用。
3.降血压
荠菜中的黄酮类化合物具有扩张血管的作用，从而降低血压水平。适用于高血压患者日常调理。建议将其作为菜肴中的一部分进行食用。
4.健脾养胃
健脾养胃是因为荠菜入药后能够调和脾胃功能，改善消化吸收能力。对食欲不振、腹胀腹泻等消化道不适有缓解效果。可以将其制作成馅料或加入粥类食品中食用。
5.增强免疫力
增强免疫力得益于荠菜所含有的多种维生素C、维生素E以及微量元素锌等抗氧化成分，这些物质有助于提高机体抵抗力。适合作为经常处于压力环境下的工作者的辅助饮食选择。提倡适量进食新鲜的荠菜。
需要注意的是，荠菜虽然营养价值高，但不宜过量食用，以免引起肠胃不适。此外，过敏体质者慎用荠菜，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.清热明目
荠菜性凉，归肝经，具有清肝明目的功效。其含有丰富的维生素A、胡萝卜素等营养物质，能够滋养眼睛，缓解眼疲劳。适用于视力模糊、干涩等症状。可将荠菜煮汤或炒食以增加摄入量。
2.利尿消肿
利尿消肿是由于荠菜富含水分及钾元素，能促进体内钠离子排泄，维持体液平衡。对于轻度水肿症状有益处。日常可通过食用新鲜荠菜来发挥作用。
3.降血压
荠菜中的黄酮类化合物具有扩张血管的作用，从而降低血压水平。适用于高血压患者日常调理。建议将其作为菜肴中的一部分进行食用。
4.健脾养胃
健脾养胃是因为荠菜入药后能够调和脾胃功能，改善消化吸收能力。对食欲不振、腹胀腹泻等消化道不适有缓解效果。可以将其制作成馅料或加入粥类食品中食用。
5.增强免疫力
增强免疫力得益于荠菜所含有的多种维生素C、维生素E以及微量元素锌等抗氧化成分，这些物质有助于提高机体抵抗力。适合作为经常处于压力环境下的工作者的辅助饮食选择。提倡适量进食新鲜的荠菜。
需要注意的是，荠菜虽然营养价值高，但不宜过量食用，以免引起肠胃不适。此外，过敏体质者慎用荠菜，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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