老酸奶具有营养补充、促进消化、改善便秘、增强免疫力、缓解乳糖不耐受等功效与作用。但是，由于老酸奶含有一定的糖分和脂肪，建议适量食用。
1.营养补充
因为老酸奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，适量食用可以为身体提供所需的营养。对于需要补充营养的人群，可以通过每天适当摄入老酸奶来满足身体对这些营养素的需求。
2.促进消化
由于老酸奶中的益生菌有助于调节肠道微生态环境，提高消化吸收功能。对于存在消化不良或腹泻等问题者，可考虑适量饮用以改善症状。但需注意不宜过量以免引起腹胀。
3.改善便秘
老酸奶中含有的乳酸和益生菌能够增加肠道蠕动频率，从而起到预防及缓解便秘的作用。对于经常性便秘患者而言，在日常生活中可通过适当进食老酸奶的方式进行调理。
4.增强免疫力
由于老酸奶中的乳酸菌和蛋白质具有一定的抗炎效果，能辅助机体对抗病原体侵袭。对于易感冒体质或正在康复期人群，每日固定时间喝一杯老酸奶可作为非药物免疫支持手段之一。
5.缓解乳糖不耐受
部分人喝了老酸奶后出现乳糖不耐受的症状是因为其体内缺乏分解乳糖的乳糖酶所致。这类人群平时应减少或避免食用含有乳糖的食物，并且还要做好饮食搭配工作。
需要注意的是，虽然老酸奶有一定的营养价值，但是并不适合所有人食用。高血糖、糖尿病以及肠胃功能较弱的人群要慎用，以免导致病情加重。
1.营养补充
因为老酸奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，适量食用可以为身体提供所需的营养。对于需要补充营养的人群，可以通过每天适当摄入老酸奶来满足身体对这些营养素的需求。
2.促进消化
由于老酸奶中的益生菌有助于调节肠道微生态环境，提高消化吸收功能。对于存在消化不良或腹泻等问题者，可考虑适量饮用以改善症状。但需注意不宜过量以免引起腹胀。
3.改善便秘
老酸奶中含有的乳酸和益生菌能够增加肠道蠕动频率，从而起到预防及缓解便秘的作用。对于经常性便秘患者而言，在日常生活中可通过适当进食老酸奶的方式进行调理。
4.增强免疫力
由于老酸奶中的乳酸菌和蛋白质具有一定的抗炎效果，能辅助机体对抗病原体侵袭。对于易感冒体质或正在康复期人群，每日固定时间喝一杯老酸奶可作为非药物免疫支持手段之一。
5.缓解乳糖不耐受
部分人喝了老酸奶后出现乳糖不耐受的症状是因为其体内缺乏分解乳糖的乳糖酶所致。这类人群平时应减少或避免食用含有乳糖的食物，并且还要做好饮食搭配工作。
需要注意的是，虽然老酸奶有一定的营养价值，但是并不适合所有人食用。高血糖、糖尿病以及肠胃功能较弱的人群要慎用，以免导致病情加重。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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