黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，适量食用有助于补充蛋白质、提供能量、改善皮肤健康、预防骨质疏松、促进消化系统健康。但因其含有较高的嘌呤，对于痛风患者，尤其是血尿酸控制不佳者，建议咨询医生是否可以食用。
1.补充蛋白质
黄豆富含大豆蛋白和植物性脂肪，这些营养物质可以为身体提供必要的氨基酸和其他生物活性分子。适量食用有助于维持肌肉组织、支持新陈代谢并促进生长发育。
2.提供能量
黄豆中含有碳水化合物，其可被人体分解成葡萄糖供能。适当摄入能够快速转化为热量以满足日常活动所需，并且具有饱腹感。
3.改善皮肤健康
黄豆中的异黄酮是一种天然抗氧化剂，具有抗炎作用，可以帮助减少自由基对皮肤细胞的损伤。经常食用可能有助于改善肤质、延缓衰老过程。
4.预防骨质疏松
黄豆中钙含量较高，而钙是骨骼的主要组成部分。此外，黄豆还含有维生素D，它有助于促进钙的吸收和利用。因此，经常食用黄豆可以帮助提高骨密度，降低患骨质疏松症的风险。
5.促进消化系统健康
黄豆中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘情况。长期适量食用黄豆有利于维护胃肠道正常功能，但不建议一次性过量食用以防引起不适症状。
需要注意的是，黄豆属于易致敏食物，过敏体质者应谨慎食用，以免引发不良反应。另外，黄豆中含有较高的嘌呤，痛风患者不宜过多食用，以免导致尿酸水平升高，加重病情。
1.补充蛋白质
黄豆富含大豆蛋白和植物性脂肪，这些营养物质可以为身体提供必要的氨基酸和其他生物活性分子。适量食用有助于维持肌肉组织、支持新陈代谢并促进生长发育。
2.提供能量
黄豆中含有碳水化合物，其可被人体分解成葡萄糖供能。适当摄入能够快速转化为热量以满足日常活动所需，并且具有饱腹感。
3.改善皮肤健康
黄豆中的异黄酮是一种天然抗氧化剂，具有抗炎作用，可以帮助减少自由基对皮肤细胞的损伤。经常食用可能有助于改善肤质、延缓衰老过程。
4.预防骨质疏松
黄豆中钙含量较高，而钙是骨骼的主要组成部分。此外，黄豆还含有维生素D，它有助于促进钙的吸收和利用。因此，经常食用黄豆可以帮助提高骨密度，降低患骨质疏松症的风险。
5.促进消化系统健康
黄豆中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘情况。长期适量食用黄豆有利于维护胃肠道正常功能，但不建议一次性过量食用以防引起不适症状。
需要注意的是，黄豆属于易致敏食物，过敏体质者应谨慎食用，以免引发不良反应。另外，黄豆中含有较高的嘌呤，痛风患者不宜过多食用，以免导致尿酸水平升高，加重病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
维生素D滴剂
十味乳香胶囊
仙灵骨葆胶囊
