黑芝麻具有补肝肾、润燥滑肠、乌须发、养血、明目的功效与作用。由于黑芝麻的药食作用较强，建议在食用前咨询医生或药师以确保安全和有效。
1.补肝肾
因为黑芝麻具有滋阴补血、益精填髓的作用，能够辅助改善肝肾亏虚所致的症状。对于肝肾亏损引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白等症有一定的调理效果。可以将黑芝麻炒熟研磨成粉后加入牛奶或蜂蜜调匀食用。
2.润燥滑肠
由于黑芝麻入大肠经，能起到润滑肠道的效果，从而达到促进排便的目的。可用于缓解因津液不足引起的便秘、排便困难等症状。可取适量黑芝麻煎煮服用或者直接嚼服。
3.乌须发
中医认为黑色入肾，而肾其华在发，因此吃黑芝麻对头发有好处。适用于治疗肾精不足导致的须发早白。可将黑芝麻制成丸剂如黑芝麻丸长期服用。
4.养血
黑芝麻味甘质油，入肝肾二经，能滋养肝肾之阴，使血液得以充盈。可用于治疗肝肾阴虚所致的眩晕、眼花、视物昏花等症状。可用水煎服或制成丸剂服用。
5.明目
黑芝麻入肝肾经，能补肝肾之阴，有助于维持眼睛正常功能。可用于缓解肝肾阴虚引起的眼干涩、视力模糊等症状。可配伍枸杞子、菊花等同用。
需要注意的是，虽然黑芝麻对人体有益，但并不适合所有人群。高脂血症及糖尿病患者应慎食，以免加重病情。另外，儿童不宜过量食用，否则可能影响正餐摄入和生长发育。
1.补肝肾
因为黑芝麻具有滋阴补血、益精填髓的作用，能够辅助改善肝肾亏虚所致的症状。对于肝肾亏损引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白等症有一定的调理效果。可以将黑芝麻炒熟研磨成粉后加入牛奶或蜂蜜调匀食用。
2.润燥滑肠
由于黑芝麻入大肠经，能起到润滑肠道的效果，从而达到促进排便的目的。可用于缓解因津液不足引起的便秘、排便困难等症状。可取适量黑芝麻煎煮服用或者直接嚼服。
3.乌须发
中医认为黑色入肾，而肾其华在发，因此吃黑芝麻对头发有好处。适用于治疗肾精不足导致的须发早白。可将黑芝麻制成丸剂如黑芝麻丸长期服用。
4.养血
黑芝麻味甘质油，入肝肾二经，能滋养肝肾之阴，使血液得以充盈。可用于治疗肝肾阴虚所致的眩晕、眼花、视物昏花等症状。可用水煎服或制成丸剂服用。
5.明目
黑芝麻入肝肾经，能补肝肾之阴，有助于维持眼睛正常功能。可用于缓解肝肾阴虚引起的眼干涩、视力模糊等症状。可配伍枸杞子、菊花等同用。
需要注意的是，虽然黑芝麻对人体有益，但并不适合所有人群。高脂血症及糖尿病患者应慎食，以免加重病情。另外，儿童不宜过量食用，否则可能影响正餐摄入和生长发育。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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