羊肉和绿豆芽的功效与作用主要包括补充营养、提高食欲、促进消化、增强免疫力、辅助改善便秘等，平时可以适量食用。
1、补充营养
羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，绿豆芽中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。适量食用羊肉和绿豆芽，可以为人体补充所需要的营养，并促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、提高食欲
羊肉中含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，而绿豆芽中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养成分。适量食用羊肉和绿豆芽，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以提高食欲。
3、促进消化
羊肉中含有丰富的蛋白质，而绿豆芽中含有丰富的膳食纤维、水分等营养成分。适量食用羊肉和绿豆芽，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以促进消化。
4、增强免疫力
羊肉中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，绿豆芽中含有丰富的维生素以及多种矿物质。适量食用羊肉和绿豆芽，可以为人体补充所需要的能量，增强身体免疫力。
5、辅助改善便秘
羊肉中含有丰富的蛋白质，而绿豆芽中含有丰富的膳食纤维，患者适量食用可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以起到润肠通便的作用，可以辅助改善便秘的情况。
但需要注意的是，羊肉和绿豆芽中的蛋白质含量比较高，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，患者可以遵医嘱使用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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