鸡蛋黄、白酒具有补充营养、提供能量、改善贫血、促进生长发育、辅助降低胆固醇的功效与作用。但是，由于鸡蛋黄中含有较高的胆固醇，对于胆固醇偏高的人群，食用时需咨询医生。
1.补充营养
鸡蛋黄中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等物质，可以为身体提供多种必需氨基酸和脂肪酸。白酒含有一定的酒精成分，可作为调味剂增加食物风味。两者共同摄入有助于机体健康。适量食用鸡蛋黄和白酒能够满足人体对基本营养的需求，维持生命活动所需。
2.提供能量
鸡蛋黄中的脂肪和白酒中的碳水化合物可在体内氧化产生热量，为身体提供能量来源。对于需要长时间进行脑力或体力劳动的人群而言，适当食用可缓解疲劳症状。
3.改善贫血
鸡蛋黄中含铁元素，而铁是红细胞合成所必需的原料之一，因此可以帮助预防缺铁性贫血的发生。对于患有缺铁性贫血的患者来说，可以通过进食鸡蛋黄来补铁，从而达到治疗的目的。
4.促进生长发育
鸡蛋黄中含有维生素D，能促进钙质吸收，有利于骨骼健康；白酒中的酒精也有助于提高食欲，进而促进生长发育。儿童正处于生长发育阶段，可通过适量饮用鸡蛋黄白酒来满足日常所需的营养素。
5.辅助降低胆固醇
鸡蛋黄中含有卵磷脂，具有乳化、分解油脂的作用，在一定程度上可使高密度脂蛋白增高，低密度脂蛋白降低，有助于防治动脉硬化。对于存在血脂偏高的患者，通过食用鸡蛋黄白酒的方式可能会起到一定降低胆固醇的效果。
需要注意的是，虽然鸡蛋黄白酒有一定的营养价值，但不宜过量食用，尤其是对于肝病患者或胆囊炎患者，以免加重病情。此外，建议在食用前确认鸡蛋未受污染或变质。
1.补充营养
鸡蛋黄中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等物质，可以为身体提供多种必需氨基酸和脂肪酸。白酒含有一定的酒精成分，可作为调味剂增加食物风味。两者共同摄入有助于机体健康。适量食用鸡蛋黄和白酒能够满足人体对基本营养的需求，维持生命活动所需。
2.提供能量
鸡蛋黄中的脂肪和白酒中的碳水化合物可在体内氧化产生热量，为身体提供能量来源。对于需要长时间进行脑力或体力劳动的人群而言，适当食用可缓解疲劳症状。
3.改善贫血
鸡蛋黄中含铁元素，而铁是红细胞合成所必需的原料之一，因此可以帮助预防缺铁性贫血的发生。对于患有缺铁性贫血的患者来说，可以通过进食鸡蛋黄来补铁，从而达到治疗的目的。
4.促进生长发育
鸡蛋黄中含有维生素D，能促进钙质吸收，有利于骨骼健康；白酒中的酒精也有助于提高食欲，进而促进生长发育。儿童正处于生长发育阶段，可通过适量饮用鸡蛋黄白酒来满足日常所需的营养素。
5.辅助降低胆固醇
鸡蛋黄中含有卵磷脂，具有乳化、分解油脂的作用，在一定程度上可使高密度脂蛋白增高，低密度脂蛋白降低，有助于防治动脉硬化。对于存在血脂偏高的患者，通过食用鸡蛋黄白酒的方式可能会起到一定降低胆固醇的效果。
需要注意的是，虽然鸡蛋黄白酒有一定的营养价值，但不宜过量食用，尤其是对于肝病患者或胆囊炎患者，以免加重病情。此外，建议在食用前确认鸡蛋未受污染或变质。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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