苦甘蔗具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿、滋阴润燥、健脾益胃等功效与作用，但因其性质偏寒，对于脾胃虚寒者，不建议过量食用。
1.清热解毒
苦甘蔗性寒，具有一定的清热效果，能缓解因内火旺盛引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。可用于治疗肺热咳嗽、痰黄稠厚等不适症状。可将甘蔗榨汁或煮水饮用。
2.生津止渴
甘蔗含糖量较高，能够补充人体所需的水分及能量，从而起到生津止渴的作用。对于长时间处于高温环境或剧烈运动后导致身体脱水的人群而言，适当食用甘蔗有助于缓解口干舌燥的症状。可以直接嚼食或榨汁饮用。
3.利尿消肿
甘蔗富含水分，有利尿作用，有助于促进体内废物排出，减轻水肿症状。对于肾炎患者或患有心脏病引起的心力衰竭者出现下肢浮肿的情况，有一定的辅助治疗效果。日常可以适量食用。
4.滋阴润燥
甘蔗入肺经，具有滋补肺脏的作用，适用于治疗肺虚所致的咳嗽、气喘等症状。对于存在长期吸烟史而导致肺部损伤的人群，适当食用甘蔗可起到一定滋养肺脏的效果。建议每日饭前空腹服用。
5.健脾益胃
甘蔗入脾经，有增强脾胃运化功能的作用，适用于调理脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等情况。对于食欲不振且伴有嗳腐吞酸、恶心呕吐等症状的人群，适当食用甘蔗对上述不适症状有一定的改善作用。可选择在餐间作为零食食用。
需要注意的是，由于甘蔗含糖分较高，糖尿病患者应慎用，以免血糖波动过大而加重病情。此外，甘蔗属于寒凉食物，因此脾胃虚寒者不宜多食，以免引发或加重腹泻、腹胀等不适症状。
1.清热解毒
苦甘蔗性寒，具有一定的清热效果，能缓解因内火旺盛引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。可用于治疗肺热咳嗽、痰黄稠厚等不适症状。可将甘蔗榨汁或煮水饮用。
2.生津止渴
甘蔗含糖量较高，能够补充人体所需的水分及能量，从而起到生津止渴的作用。对于长时间处于高温环境或剧烈运动后导致身体脱水的人群而言，适当食用甘蔗有助于缓解口干舌燥的症状。可以直接嚼食或榨汁饮用。
3.利尿消肿
甘蔗富含水分，有利尿作用，有助于促进体内废物排出，减轻水肿症状。对于肾炎患者或患有心脏病引起的心力衰竭者出现下肢浮肿的情况，有一定的辅助治疗效果。日常可以适量食用。
4.滋阴润燥
甘蔗入肺经，具有滋补肺脏的作用，适用于治疗肺虚所致的咳嗽、气喘等症状。对于存在长期吸烟史而导致肺部损伤的人群，适当食用甘蔗可起到一定滋养肺脏的效果。建议每日饭前空腹服用。
5.健脾益胃
甘蔗入脾经，有增强脾胃运化功能的作用，适用于调理脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等情况。对于食欲不振且伴有嗳腐吞酸、恶心呕吐等症状的人群，适当食用甘蔗对上述不适症状有一定的改善作用。可选择在餐间作为零食食用。
需要注意的是，由于甘蔗含糖分较高，糖尿病患者应慎用，以免血糖波动过大而加重病情。此外，甘蔗属于寒凉食物，因此脾胃虚寒者不宜多食，以免引发或加重腹泻、腹胀等不适症状。
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