39问医生

碱面条的功效与作用钠超标

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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碱面条具有提供能量、维持酸碱平衡、调节体液容量、维持神经肌肉正常功能、维持血压稳定等功效与作用。但是由于碱面条的钠含量较高,钠超标,因此建议适量食用或咨询医生。
1.提供能量
碱面条中含有的碳水化合物可以为身体提供必要的热量。适量食用可作为日常主食,以满足机体对能量的需求。
2.维持酸碱平衡
碱面条中的碳酸氢钠具有一定的碱性,可以帮助中和体内过多的酸性物质,从而起到维持酸碱平衡的作用。对于需要控制饮食的人群而言,可以选择低盐、低脂的碱面条作为日常主食之一。
3.调节体液容量
钠离子是细胞外液的主要阳离子,参与维持细胞内外液体的平衡。高钠食物如碱面条会导致钠离子摄入过量,引起水肿等不适症状。因此,对于存在高血压或水肿风险的人群,应减少碱面条的摄入量。
4.维持神经肌肉正常功能
钠离子在神经冲动传导及神经递质合成过程中起重要作用,缺乏时可导致神经系统功能障碍。对于患有神经系统疾病或处于生长发育期的儿童青少年来说,保证适宜的钠摄入有助于维持正常的神经肌肉功能。
5.维持血压稳定
钠离子水平的变化会影响血液渗透压和体积,进而影响血压。摄入过多的钠可能导致血压升高,增加心血管疾病的风险。建议高血压患者限制碱面条的摄入量,以预防血压进一步上升。
需要注意的是,虽然碱面条中含有一定量的钠元素,但其含量相对于其他加工食品较低。对于钠敏感人群,可以通过选择低钠食品或自行烹饪来控制钠的摄入量。
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2024-03-27 浏览100
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