黑豆黄豆煲鸡肉具有补血明目、滋养肝肾、增强免疫力、促进消化以及补充蛋白质等功效与作用。由于黑豆、黄豆属于食物，若无特殊需求，适量食用即可，无需额外摄入。
1.补血明目
因为黑豆、黄豆中富含铁元素及维生素B族等营养物质，而鸡肉中也含有一定的铁质，这些都对红细胞的合成有帮助作用。因此可以起到补血的效果。对于缺铁性贫血或需要改善视力的人群有益处。
2.滋养肝肾
由于黑豆和黄豆均具有滋补肝肾的作用，而鸡肉则能调养气血，三者合用可加强这种效果。适用于因肝肾亏损引起头晕耳鸣、腰膝酸软等症状时食用。
3.增强免疫力
黑豆、黄豆中的异黄酮类物质以及鸡肉中的氨基酸都有助于提高机体免疫功能。对于易感冒、体质虚弱者而言，适量摄入可提升抵抗力。
4.促进消化
黑豆、黄豆中含有膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，促进食物消化吸收。对于存在消化不良症状如腹胀、便秘等人群有一定缓解作用。
5.补充蛋白质
黑豆、黄豆均为植物蛋白的良好来源，而鸡肉则是优质动物蛋白的重要组成部分，三者共同提供丰富的蛋白质。适合生长发育期儿童、术后恢复期患者或其他需额外蛋白质支持者食用。
需要注意的是，虽然黑豆、黄豆和鸡肉都是常见的食材，但不宜过量食用，以免导致消化不良等问题。另外，对于患有肾脏疾病的人来说，应减少摄入黄豆及其制品，以避免加重病情。
1.补血明目
因为黑豆、黄豆中富含铁元素及维生素B族等营养物质，而鸡肉中也含有一定的铁质，这些都对红细胞的合成有帮助作用。因此可以起到补血的效果。对于缺铁性贫血或需要改善视力的人群有益处。
2.滋养肝肾
由于黑豆和黄豆均具有滋补肝肾的作用，而鸡肉则能调养气血，三者合用可加强这种效果。适用于因肝肾亏损引起头晕耳鸣、腰膝酸软等症状时食用。
3.增强免疫力
黑豆、黄豆中的异黄酮类物质以及鸡肉中的氨基酸都有助于提高机体免疫功能。对于易感冒、体质虚弱者而言，适量摄入可提升抵抗力。
4.促进消化
黑豆、黄豆中含有膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，促进食物消化吸收。对于存在消化不良症状如腹胀、便秘等人群有一定缓解作用。
5.补充蛋白质
黑豆、黄豆均为植物蛋白的良好来源，而鸡肉则是优质动物蛋白的重要组成部分，三者共同提供丰富的蛋白质。适合生长发育期儿童、术后恢复期患者或其他需额外蛋白质支持者食用。
需要注意的是，虽然黑豆、黄豆和鸡肉都是常见的食材，但不宜过量食用，以免导致消化不良等问题。另外，对于患有肾脏疾病的人来说，应减少摄入黄豆及其制品，以避免加重病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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