牛奶和藕粉的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、增进食欲、辅助改善睡眠质量、辅助预防骨质疏松等。
1、补充营养
牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、钙等营养物质，藕粉中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质。适量食用牛奶和藕粉，可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，而藕粉中含有丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养物质。适量食用牛奶和藕粉，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善消化不良的情况。
3、增进食欲
牛奶和藕粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质，食用后可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以增进食欲，改善食欲不振的情况。
4、辅助改善睡眠质量
牛奶和藕粉中含有丰富的色氨酸，可以提高大脑的血清素，具有辅助改善睡眠质量的作用。
5、辅助预防骨质疏松
藕粉中含有丰富的钙元素，适量食用可以为人体补充所需要的钙元素，具有辅助预防骨质疏松的作用。
但需要注意，对牛奶和藕粉过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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