绿豆汤水具有清热解毒、消暑降温、利水消肿、润燥通便、补充营养的作用与功效。由于绿豆性寒，过量食用可能引起脾胃虚寒，因此建议咨询医生或专业人士后再食用。
1.清热解毒
绿豆汤水中含有的生物碱、黄酮类等物质具有一定的抑菌效果，能辅助缓解因上火引起的咽喉肿痛。对于存在咽喉肿痛症状的人群，可适当饮用绿豆汤水以减轻不适症状。
2.消暑降温
由于绿豆汤水性寒凉，适量食用后能够起到促进机体新陈代谢的作用，从而达到降低体温的效果。对于处于高温环境或运动后出汗较多的人群，可以适当饮用绿豆汤水来帮助身体散热。
3.利水消肿
绿豆本身有利尿消肿的功效，而绿豆汤水则通过增强体内水分代谢来实现这一目的。对于患有肾炎水肿或者面部浮肿者，日常可通过增加绿豆汤水摄入量来辅助消除水肿现象。
4.润燥通便
绿豆中含有膳食纤维，其具有吸水膨胀的特点，在一定程度上有助于软化大便并促进肠道蠕动。对于经常便秘人群，可以通过适当增加绿豆汤水的摄入量来改善排便不畅的情况。
5.补充营养
绿豆中富含碳水化合物及多种维生素和矿物质元素，这些营养素是人体所必需的，因此饮用绿豆汤水可以为身体提供所需的养分。对于体质虚弱或需要快速恢复体力的人群，适当饮用绿豆汤水有利于身体健康。
需要注意的是，绿豆性质寒凉，脾胃虚寒、胃肠道功能弱者不宜过量食用，以免引起腹泻。此外，服用中药期间也不宜大量饮用绿豆汤水，以免影响药物吸收。
1.清热解毒
绿豆汤水中含有的生物碱、黄酮类等物质具有一定的抑菌效果，能辅助缓解因上火引起的咽喉肿痛。对于存在咽喉肿痛症状的人群，可适当饮用绿豆汤水以减轻不适症状。
2.消暑降温
由于绿豆汤水性寒凉，适量食用后能够起到促进机体新陈代谢的作用，从而达到降低体温的效果。对于处于高温环境或运动后出汗较多的人群，可以适当饮用绿豆汤水来帮助身体散热。
3.利水消肿
绿豆本身有利尿消肿的功效，而绿豆汤水则通过增强体内水分代谢来实现这一目的。对于患有肾炎水肿或者面部浮肿者，日常可通过增加绿豆汤水摄入量来辅助消除水肿现象。
4.润燥通便
绿豆中含有膳食纤维，其具有吸水膨胀的特点，在一定程度上有助于软化大便并促进肠道蠕动。对于经常便秘人群，可以通过适当增加绿豆汤水的摄入量来改善排便不畅的情况。
5.补充营养
绿豆中富含碳水化合物及多种维生素和矿物质元素，这些营养素是人体所必需的，因此饮用绿豆汤水可以为身体提供所需的养分。对于体质虚弱或需要快速恢复体力的人群，适当饮用绿豆汤水有利于身体健康。
需要注意的是，绿豆性质寒凉，脾胃虚寒、胃肠道功能弱者不宜过量食用，以免引起腹泻。此外，服用中药期间也不宜大量饮用绿豆汤水，以免影响药物吸收。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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