河虾具有补充营养、增强免疫力、缓解水肿、促进生长发育、改善血管功能等功效与作用。如果需要长期食用河虾，建议咨询医生以确保安全。
1.补充营养
河虾中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质元素等营养成分，这些物质是人体所必需的，适量食用可以为身体提供能量。河虾中的优质蛋白能够被机体较好地吸收利用，有助于维持身体健康并支持日常活动。
2.增强免疫力
河虾中富含锌、硒等微量元素，这些物质对免疫系统的正常运作至关重要。摄入河虾可增加体内锌、硒含量，进而提高机体抵抗力。适当食用河虾能帮助机体合成抗体及其他防御性分子，从而有效抵御细菌、病毒等致病因子入侵，维护机体健康状态。
3.缓解水肿
河虾具有利尿消肿的作用，其含有的钾离子有利于促进体内钠离子排出体外，减少水钠潴留。对于存在轻度水肿的人群而言，适当进食河虾可辅助消除面部及四肢轻微浮肿现象。
4.促进生长发育
河虾含有多种氨基酸，其中精氨酸具有一定促进精子形成的作用，因此可起到补肾的效果。此外，河虾还含有钙质，有利于骨骼生长和牙齿坚固。
5.改善血管功能
河虾中的虾青素是一种强效抗氧化剂，能够清除自由基，预防氧化应激损伤，保护心血管系统。经常食用河虾可以帮助降低血脂水平，预防动脉粥样硬化发生，同时还能降低血压，减少心脑血管事件风险。
需要注意的是，河虾属于易过敏食物，过敏体质者需谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，河虾也不宜与葡萄、石榴等水果同食，否则可能会影响消化吸收。
1.补充营养
河虾中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质元素等营养成分，这些物质是人体所必需的，适量食用可以为身体提供能量。河虾中的优质蛋白能够被机体较好地吸收利用，有助于维持身体健康并支持日常活动。
2.增强免疫力
河虾中富含锌、硒等微量元素，这些物质对免疫系统的正常运作至关重要。摄入河虾可增加体内锌、硒含量，进而提高机体抵抗力。适当食用河虾能帮助机体合成抗体及其他防御性分子，从而有效抵御细菌、病毒等致病因子入侵，维护机体健康状态。
3.缓解水肿
河虾具有利尿消肿的作用，其含有的钾离子有利于促进体内钠离子排出体外，减少水钠潴留。对于存在轻度水肿的人群而言，适当进食河虾可辅助消除面部及四肢轻微浮肿现象。
4.促进生长发育
河虾含有多种氨基酸，其中精氨酸具有一定促进精子形成的作用，因此可起到补肾的效果。此外，河虾还含有钙质，有利于骨骼生长和牙齿坚固。
5.改善血管功能
河虾中的虾青素是一种强效抗氧化剂，能够清除自由基，预防氧化应激损伤，保护心血管系统。经常食用河虾可以帮助降低血脂水平，预防动脉粥样硬化发生，同时还能降低血压，减少心脑血管事件风险。
需要注意的是，河虾属于易过敏食物，过敏体质者需谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，河虾也不宜与葡萄、石榴等水果同食，否则可能会影响消化吸收。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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