茭白和笋的功效与作用基本相同。
茭白和笋中都含有丰富的膳食纤维、维生素C以及钾元素等营养成分，适量摄入可增加饱腹感、促进肠胃道蠕动，并支持血压管理。
尽管茭白和笋具有相似的功效与作用，但它们在口感和烹饪方式上有明显差异。茭白质地较为柔软，常用于炒菜或制作汤类菜肴；而笋则较为脆嫩，适合凉拌或腌制。
食用茭白和笋时需注意区分新鲜度及可能存在的过敏反应。如有不适应及时咨询医生。
茭白和笋中都含有丰富的膳食纤维、维生素C以及钾元素等营养成分，适量摄入可增加饱腹感、促进肠胃道蠕动，并支持血压管理。
尽管茭白和笋具有相似的功效与作用，但它们在口感和烹饪方式上有明显差异。茭白质地较为柔软，常用于炒菜或制作汤类菜肴；而笋则较为脆嫩，适合凉拌或腌制。
食用茭白和笋时需注意区分新鲜度及可能存在的过敏反应。如有不适应及时咨询医生。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
