乌母鸡具有补气血、滋阴清热、健脾开胃、强筋骨、调经止带等功效与作用。由于乌母鸡的食用价值较高，若作为药物使用，需咨询医生。
1.补气血
乌母鸡肉中富含蛋白质、脂肪及多种微量元素等营养物质，能为身体提供能量和养分，从而达到补益气血的作用。可用于治疗产后虚弱、贫血等症状。可将乌母鸡炖煮或煲汤食用以发挥其补血效果。
2.滋阴清热
乌母鸡入肾经，具有一定的滋阴清热作用，有助于缓解因阴虚火旺引起的潮热盗汗、心烦不宁等症状。对于更年期综合症、慢性肝炎等疾病有辅助治疗效果。患者可在医生指导下适量食用。
3.健脾开胃
乌母鸡味甘性平，归脾经，具有健脾开胃的功效，能够促进消化吸收，改善食欲不振的情况。适用于脾胃虚弱所致的食欲减退、腹胀便溏等症状。可通过烹饪时加入适量的调味料提升口感。
4.强筋骨
乌母鸡含有丰富的钙质，可以增强骨骼强度，预防骨质疏松。适合需要补充钙质的人群食用，如老年人、孕妇等。可以通过食用乌母鸡及其制品来摄入钙质。
5.调经止带
乌母鸡具有一定的调理月经周期和改善白带异常的作用，是因为其具有一定的活血化瘀和滋阴润燥功效。对于痛经、月经不调等问题有一定的缓解作用。建议女性在生理期间适当进食乌母鸡。
需要注意的是，由于乌母鸡性质温补，因此外感发热者不宜多食，以免助热邪而加重病情。此外，服用中药时也不宜同时食用乌母鸡，以免影响药物疗效。
1.补气血
乌母鸡肉中富含蛋白质、脂肪及多种微量元素等营养物质，能为身体提供能量和养分，从而达到补益气血的作用。可用于治疗产后虚弱、贫血等症状。可将乌母鸡炖煮或煲汤食用以发挥其补血效果。
2.滋阴清热
乌母鸡入肾经，具有一定的滋阴清热作用，有助于缓解因阴虚火旺引起的潮热盗汗、心烦不宁等症状。对于更年期综合症、慢性肝炎等疾病有辅助治疗效果。患者可在医生指导下适量食用。
3.健脾开胃
乌母鸡味甘性平，归脾经，具有健脾开胃的功效，能够促进消化吸收，改善食欲不振的情况。适用于脾胃虚弱所致的食欲减退、腹胀便溏等症状。可通过烹饪时加入适量的调味料提升口感。
4.强筋骨
乌母鸡含有丰富的钙质，可以增强骨骼强度，预防骨质疏松。适合需要补充钙质的人群食用，如老年人、孕妇等。可以通过食用乌母鸡及其制品来摄入钙质。
5.调经止带
乌母鸡具有一定的调理月经周期和改善白带异常的作用，是因为其具有一定的活血化瘀和滋阴润燥功效。对于痛经、月经不调等问题有一定的缓解作用。建议女性在生理期间适当进食乌母鸡。
需要注意的是，由于乌母鸡性质温补，因此外感发热者不宜多食，以免助热邪而加重病情。此外，服用中药时也不宜同时食用乌母鸡，以免影响药物疗效。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
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