熟大麦具有补充营养、健脾和胃等功效，也具有润肠通便的作用，对于便秘者禁止食用。
1、功效
熟大麦里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进脾胃蠕动，在一定程度上可以起到润肠通便的效果。
2、作用
熟大麦味甘，性平，归脾、胃、大肠经，具有健脾和胃、补虚的作用，也具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，可能会出现排便不畅的情况，此时可以适当吃熟大麦进行缓解，通常具有一定的作用。
3、禁忌
由于熟大麦里面的含有大量的膳食纤维等物质，如果便秘者食用以后，可能会加速胃肠的蠕动，从而加重便秘的症状，不利于疾病的好转。因此，一般不建议便秘者食用。
在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，比如小米粥、大米粥等。但是不建议吃辛辣刺激性的食物，比如火锅、毛血旺等，以免给胃肠器官增加负担，从而出现腹痛、腹胀等症状。
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