鱼胶汤具有补充营养、提高免疫力、促进骨骼发育、保护血管、止血散瘀等功效，可以炖汤食用，也可以与其他食材一起食用。
1、补充营养
鱼胶汤中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提高免疫力
鱼胶汤中含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。
3、促进骨骼发育
鱼胶汤中含有丰富的钙元素，适当食用可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
4、保护血管
鱼胶汤中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、氨基酸等营养成分，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到保护血管的效果。
5、止血散瘀
鱼胶汤中含有大量的胶原蛋白，适当食用可以促进血液的吸收，在一定程度上也可以达到止血散瘀的效果。
虽然鱼胶汤的功效有很多，但是不建议患者过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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