结石不可以吃什么蔬菜和水果这种说法不准确，患者需要避免吃草酸含量高的蔬菜和水果，也不可以吃高钙食物、高嘌呤食物等，以免加重病情。
1、草酸含量高的蔬菜和水果
草酸含量高的蔬菜有菠菜、马齿苋、甜菜等，水果有草莓、柠檬、山楂等，上述食物中的草酸含量比较高，吃了之后可能会加重肾脏负担，不利于病情的恢复，所以不建议结石患者吃草酸含量高的蔬菜和水果。
2、高钙食物
高钙食物有牛奶、鸡蛋、海带、排骨等，其中含有丰富的钙元素，吃了之后可以补充身体所需要的钙元素，能够促进结石的体积，从而加重病情。
3、高嘌呤食物
高嘌呤食物有动物内脏、海鲜、菠菜等，其中嘌呤含量比较高，吃了之后可能会导致体内尿酸升高，加重肾脏负担，不利于病情恢复。
除此之外，结石患者也不可以吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、洋葱等。建议患者及时到正规医院的泌尿外科就诊，积极配合医生治疗，以免延误病情。
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