咽喉炎患者应避免食用小龙虾 。这是因为小龙虾属于海鲜类食物,含有较高的异种蛋白,容易引起过敏反应,加重咽喉炎的症状。此外,小龙虾的烹饪方式通常包括油炸或重口味调料,这些都可能刺激咽喉黏膜,导致炎症加重。因此,咽喉炎患者在治疗期间应避免食用小龙虾,以免影响病情恢复。