不存在肝硬化早期吃什么食物好的说法。肝硬化早期的患者可以适当吃富含优质蛋白的食物、富含维生素的食物，也可以适当吃富含膳食纤维的食物，但是应注意食物不具有治疗疾病的作用。
1、富含优质蛋白的食物
肝硬化通常是各种慢性肝病一直发展的结果，可能与长期大量饮酒、病毒感染等原因有关。患者在病情早期时，可能会出现食欲减退、恶心、呕吐等症状。此时患者可以适当吃富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，能够补充身体所需要的营养，有利于病情的改善。
2、富含维生素的食物
患者也可以适当吃富含维生素的食物，比如苹果、橙子、猕猴桃、西红柿、黄瓜等，能够给身体补充所需要的营养，有利于身体健康。
3、富含膳食纤维的食物
另外，患者也可以适当吃富含膳食纤维的食物，比如大麦、燕麦、荞麦等，能够促进胃肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用，对病情的恢复有一定的帮助作用。
除此之外，肝硬化早期的患者也可以适当吃富含优质蛋白的食物、富含维生素的食物。但是应注意食物不具有治疗疾病的作用，如果患者出现明显的不适症状，则需要及时就医，在医生指导下服用水飞蓟宾胶囊、恩替卡韦分散片等药物进行治疗。必要时，患者也可以通过肝移植手术的方式进行治疗。
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