80岁食道癌早期不建议进行手术治疗。虽然食道癌早期病变局限且转移较少,但患者年龄较大,身体机能较差,无法承受手术带来的创伤及麻醉风险。若患者的心肺功能、肾功能等都处于较好的状态,并没有明显的高血压、冠心病或糖尿病,则可以考虑进行手术。对于80岁的食管癌患者,应综合评估患者的全身状况以及肿瘤的具体情况,以制定合适的治疗方案。