39问医生

烧烤吃了对身体好不好

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烧烤吃了对身体是不好的。由于烤肉中含有一定数量的苯并芘、杂环胺等致癌物，从而导致癌症的发病率升高。过量食用会导致结直肠癌、肝癌、胃癌等癌症。高脂血症、脂肪肝、超重、肥胖、冠心病等慢性代谢性疾病的发病率较高。也有可能是因为吃了太多的调味品，导致肾功能受损。频繁食用烤肉会引起胃癌。年轻人常吃烧烤是一种常见的癌症，主要原因之一就是烤肉会被食物烧焦，蛋白质会发生变性，从而产生致癌物质，例如芳烃，被国际上公认为致癌因子。