病情分析：

食道癌一般是指食管癌，临床上并没有食管癌吃什么恢复快的说法。通常情况下，食管癌患者可以适当吃流质性食物、高蛋白食物、富含维生素的食物等食物，有助于病情的恢复。食管癌是原发于食管黏膜上皮的恶性肿瘤，具有一定的异质性和浸润性，早期症状一般较轻，也容易漏诊。

1、流质性食物

由于食管癌的患者在治疗期间，可能会出现食欲不振的情况，因此，患者可以适当吃流质性食物，如小米粥、鸡蛋羹、面条等，有助于缓解食欲不振的情况。

2、高蛋白食物

由于食管癌的患者在治疗期间，身体会比较虚弱，因此，患者可以适当吃高蛋白食物，如牛奶、鸡肉、鱼肉等，有助于补充身体所需的营养，从而促进病情的恢复。

3、富含维生素的食物

由于食管癌的患者在治疗期间，可能会出现便秘的情况，因此可以适当吃富含维生素的食物，如橙子、苹果、猕猴桃等，可以促进胃肠道蠕动，有助于缓解便秘的情况。

除此之外，患者还可以适当吃富含膳食纤维的食物，如燕麦、荞麦等。同时，患者还需要在医生指导下进行用药治疗，如遵医嘱使用顺铂、紫杉醇等药物进行化疗。如果患者的病情比较严重，进行食管癌切除术、食管重建术等手术治疗，也可以通过放疗、化疗等方式进行治疗。建议患者及时就医，在医生指导下进行对症治疗，以免延误病情。