39问医生

灌南苦菜的功效与作用

夏昆鹏 中医科 副主任医师
黑龙江中医药大学附属第二医院 三级甲等
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苦菜中含有丰富的胡萝卜素和C以及矿物质,对改善消化不良、便秘有一定的效果。苦菜全草还具有改善肠胃炎,缓解皮肤炎、消炎的作用。苦菜同时含有蛋白质、脂肪、糖类、微量元素和维生素等,具有丰富的营养价值,可以生吃、煎煮、煮汤食用,是一种药食兼用植物。苦菜刚吃进嘴里有点苦,过了一会儿嘴里就会有一股清香。阳虚外寒、脾胃虚弱的人要注意红糖配伍。
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2021-06-13 浏览100
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