山茶油具有润肠通便、补充营养的功效与作用，对山茶油过敏者禁止食用。
山茶油是从山茶科山茶属植物油茶的成熟种子中提取的脂肪油，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，提高免疫力。山茶油中含有大量的油脂，适量食用可以润肠通便，有利于预防便秘。山茶油中还含有丰富的维生素E，适量食用可以补充身体所需维生素，有利于身体健康。但如果对山茶油过敏，食用后可能会引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，此时是不建议食用的。
建议在日常生活中要注意合理膳食，可以多吃新鲜的水果蔬菜，比如苹果、芹菜等，少吃辛辣、油腻的食物，比如辣椒、红烧肉等，有利于身体健康。
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