胡萝卜具有补充营养、健脾消食、润肠通便等功效与作用。
1、补充营养
胡萝卜含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、膳食纤维等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质。
2、健脾消食
胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以起到健脾消食的作用。
3、润肠通便
胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进肠道蠕动，有利于大便的排出，可以起到润肠通便的作用。
除此之外，胡萝卜还具有补肝明目、补血等功效与作用。但应注意适量食用，不可过量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果食用胡萝卜后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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