栀子煮鸡的功效与作用是清热泻火、凉血解毒，可以用于治疗热病、邪入心包、血热吐衄等病症。
栀子是一种中药，为茜草科栀子属植物栀子的果实，味苦，性寒，归心、肺、三焦经，具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效，主要用于治疗热病心烦、湿热黄疸、淋证涩痛、血热吐衄等病症。鸡是一种食材，也可以作为中药，为雉科雉属动物家鸡的肉，味甘，性温，归肝、肾经，具有温中益气、补精填髓的功效，主要用于治疗虚劳羸瘦、产后乳少、病后身体虚弱等病症。栀子与鸡一同煮熟食用，可以起到清热泻火、凉血解毒的功效与作用。
但患者需注意，栀子煮鸡不宜过量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
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