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煎中药用不锈钢锅可以吗

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煎中药用不锈钢锅是可以的。由于不锈钢是合金钢，性质较稳定且有比较好的耐腐蚀性，在高温下不会和中药当中的成分发生化学反应，所以用来煎中药是可以的。但传统的煎中药的方法是用砂锅，砂锅有更好的传热性能，并且保温性能也比不锈钢锅要好很多。砂锅的性质更加稳定，不会与任何的化学成分发生反应，所以可以最大程度的保持疗效。