鹌鹑蛋的营养价值含有丰富的蛋白质、脑磷脂等，对于贫血、营养不良、神经衰弱等患者都有一定的调补作用。鹌鹑蛋是一种常见的食用蛋品，蛋壳较薄，其所占比例较鸡蛋要大一些，含有蛋白质、维生素A、铁、磷和钙等营养物质。鹌鹑蛋氨基酸种类较多，含量丰富，含有多种磷脂，营养价值极高。治疗贫血、营养不良、神经衰弱、高血压支气管炎等疾病时，鹌鹑蛋还能起到调补的作用，还能起到很好地调节作用。
39问医生
鹌鹑蛋的营养价值及功效
王炳乾
精神心理科
主治医师
十堰市中医医院
三级甲等
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66
2021-08-24
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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