39问医生

乙醇能溶于油脂吗

闵荣华 全科 主治医师
三级甲等
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乙醇能溶于油脂。
乙醇分子中的羟基(-OH)与油脂中的碳原子形成氢键,增强了它们之间的相互作用,从而促进了乙醇对油脂的溶解。
在特定条件下,例如低温或高压环境下,乙醇可能与某些类型的油脂形成固体混合物,此时乙醇可以部分地溶解这些油脂。
乙醇是一种常用的有机溶剂,可用于溶解多种物质,包括一些油脂。但在使用时需注意控制温度和压力等条件,以确保乙醇与油脂的正确互溶关系。
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2024-02-15 浏览100
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