餐饮服务从业人员应持有有效健康证明，并定期进行健康检查。
餐饮服务人员的健康状况与食品安全直接相关。某些传染病如肝炎、艾滋病等可能通过食物传播，对公众健康构成威胁。这些传染病的症状各异，例如肝炎可能导致黄疸、恶心，而艾滋病则会出现长期发热、体重下降等症状。
为确保员工健康，可进行血常规、便常规、乙肝五项检测以及HIV抗体检测等一系列检查项目。针对不同的传染病，治疗方法也有所不同。例如，对于肝炎，抗病毒药物是主要治疗手段；而对于艾滋病，则需要使用抗逆转录病毒药物进行治疗。
餐饮服务人员应保持良好的个人卫生习惯，避免共用牙刷、剃须刀等个人用品，以减少感染风险。
餐饮服务人员的健康状况与食品安全直接相关。某些传染病如肝炎、艾滋病等可能通过食物传播，对公众健康构成威胁。这些传染病的症状各异，例如肝炎可能导致黄疸、恶心，而艾滋病则会出现长期发热、体重下降等症状。
为确保员工健康，可进行血常规、便常规、乙肝五项检测以及HIV抗体检测等一系列检查项目。针对不同的传染病，治疗方法也有所不同。例如，对于肝炎，抗病毒药物是主要治疗手段；而对于艾滋病，则需要使用抗逆转录病毒药物进行治疗。
餐饮服务人员应保持良好的个人卫生习惯，避免共用牙刷、剃须刀等个人用品，以减少感染风险。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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