39问医生

维生素B1和维生素C是脂溶性的吗

咨询

维生素B1和维生素C都不是脂溶性的，二者均属于水溶性维生素。水溶性维生素易溶于水，在烹饪过程中可能随汤汁流失，在体内储存时间也相对较短，通常需要日常饮食持续补充。全谷物、豆类、瘦肉富含维生素B1，新鲜蔬菜和水果则是维生素C的良好来源。不同个体对维生素的吸收利用存在差异，日常保持均衡膳食有助于满足身体需要，具体营养状况可结合实际情况进行关注。