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病情描述：板栗含蛋白质高吗
医生回答
方晓茹 副主任医师 三甲
南方医科大学南方医院 营养科
板栗含蛋白质不高。板栗是一种坚果类食品，其蛋白质含量相对较低，约为18%左右。相比于其他豆类、肉类等食物，其蛋白质含量略低。此外，板栗还富含碳水化合物、膳食纤维及多种维生素和矿物质，虽然蛋白质含量不高，但适量食用仍可为机体提供一定的营养支持。对于体质敏感或消化功能较弱的人群，过多摄入可能引起腹胀、腹泻等症状。在食用板栗时需注意控制摄入量，并避免与富含鞣酸的食物同食，以减少胃肠道不适的发生风险。 2024-05-06 19:25 举报
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