39问医生

柿子可以和牛肉干一起吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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柿子不可以和牛肉干一起吃。
柿子中含有鞣酸,牛肉中含有的蛋白质较多,两者同食容易引起胃柿石症,导致消化不良,严重时甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
除了牛肉外,柿子也不宜与螃蟹、红薯等食物同食,因为这些食物也含有较高的鞣酸或纤维素,会增加形成胃柿石的风险。
建议在食用柿子后间隔一段时间再摄入高蛋白食物,以减少不适症状的发生风险。同时,对于有慢性胃肠疾病史的人群,应特别注意饮食搭配,以免加重病情。
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2024-05-06 浏览100
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