干人参吃法以少量、循序渐进为原则，常见包括切片含服、泡水炖煮、研粉冲服、隔水蒸服、切片方法。功效偏向补气、生津、安神，但效果因人而异，需结合体质选择。
1.切片含服
将干人参切成薄片，少量含于口中，软化后嚼服，适合日常提神补气；味道偏苦，初次尝试宜从极少量开始。
2.泡水炖煮
薄片可用温水冲泡，也可与瘦肉、鸡肉炖汤，汤可饮、片可嚼；避免与浓茶、萝卜同食，以免影响补益感受。
3.研粉冲服
干人参研成细粉，温水调服，吸收较快，适合不便咀嚼者；粉剂易吸潮，需密封干燥保存，结块异味则不宜再用。
4.隔水蒸服
参片放入瓷碗，加少量水，隔水蒸软后连汤带片食用，性质较温和，适合冬季调补；蒸制不宜过久。
5.切片方法
干人参质地坚硬，可喷少量清水或用湿布包裹至稍软，顺纹路斜切薄片，厚薄均匀，切后阴干密封冷藏。
干人参并非人人适合。感冒发热、咽喉肿痛、实热便秘、血压波动明显者应暂缓；服后出现口干、失眠、心烦等不适，应停用并咨询专业医师。日常调补宜少量间断，结合体质，不可替代正规治疗。
1.切片含服
将干人参切成薄片，少量含于口中，软化后嚼服，适合日常提神补气；味道偏苦，初次尝试宜从极少量开始。
2.泡水炖煮
薄片可用温水冲泡，也可与瘦肉、鸡肉炖汤，汤可饮、片可嚼；避免与浓茶、萝卜同食，以免影响补益感受。
3.研粉冲服
干人参研成细粉，温水调服，吸收较快，适合不便咀嚼者；粉剂易吸潮，需密封干燥保存，结块异味则不宜再用。
4.隔水蒸服
参片放入瓷碗，加少量水，隔水蒸软后连汤带片食用，性质较温和，适合冬季调补；蒸制不宜过久。
5.切片方法
干人参质地坚硬，可喷少量清水或用湿布包裹至稍软，顺纹路斜切薄片，厚薄均匀，切后阴干密封冷藏。
干人参并非人人适合。感冒发热、咽喉肿痛、实热便秘、血压波动明显者应暂缓；服后出现口干、失眠、心烦等不适，应停用并咨询专业医师。日常调补宜少量间断，结合体质，不可替代正规治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
