扁桃体炎期间应避免食用冰激凌,以免加重炎症反应。扁桃体是人体免疫系统的一部分,当其受到感染时,会分泌炎症因子来对抗病原体。而冰激凌等冷饮可能会刺激扁桃体,导致炎症反应加剧,从而延长病程或使症状加重。因此,在扁桃体炎期间,应避免食用冰激凌等冷饮,以免影响治疗效果和恢复。