甲状腺炎患者不宜食用辣椒和大蒜。辣椒和大蒜属于辛辣刺激性食物,食用后可能会刺激甲状腺,引起局部充血、水肿,导致甲状腺炎患者的症状加重,不利于疾病的恢复。因此,甲状腺炎患者在患病期间不宜食用辣椒和大蒜。甲状腺炎患者还应避免摄入高碘食物,如海带、紫菜等,以减少甲状腺激素的合成与释放。对于甲状腺炎患者而言,饮食调理至关重要,宜选用富含维生素及矿物质的食物,如新鲜蔬菜和水果,有助于促进病情恢复。