打了狂犬疫苗一般不可以吃泡菜味的薯片。狂犬疫苗主要是用于预防狂犬病，接种狂犬疫苗后，接种者可能会出现一些不良反应，如发热、头晕、恶心、呕吐、接种部位红肿、疼痛等，因此不建议食用辛辣刺激的食物，而泡菜味的薯片属于辛辣刺激的食物，因此不建议食用。
1、发热
由于患者在接种狂犬疫苗后，可能会出现发热的症状，如果食用泡菜味的薯片，可能会导致发热的症状加重，不利于病情恢复。
2、恶心
泡菜味的薯片属于辛辣刺激的食物，如果食用过多，可能会对胃肠道造成刺激，引起恶心、呕吐等不适症状。
3、头晕
由于患者在接种狂犬疫苗后，可能会出现头晕、乏力等不适症状，如果食用泡菜味的薯片，可能会加重头晕的症状，不利于病情恢复。
4、恶心
泡菜味的薯片属于一种腌制的食物，其中含有一定的亚硝酸盐，如果患者食用过多，可能会导致体内的亚硝酸盐含量升高，从而引起恶心、呕吐等不适症状。
5、接种部位红肿
由于患者在接种狂犬疫苗后，接种部位可能会出现红肿、疼痛等不适症状，如果食用泡菜味的薯片，可能会对接种部位造成刺激，加重不适症状。
建议患者在接种狂犬疫苗后注意保持接种部位清洁干燥，以免引起感染的情况。另外，患者还需要注意避免剧烈运动，以免影响疫苗的效果。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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