海蜇头的功效与作用

适量食用海蜇头具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助预防心脑血管疾病、辅助改善贫血的功效，但应避免一次性食用过多。

1、补充营养

海蜇头中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、碘、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。

2、润肠通便

海蜇头中含有丰富的胶质，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用海蜇头。

3、辅助保护眼睛

海蜇头中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，也可以缓解视疲劳，有助于保护眼睛。

4、辅助预防心脑血管疾病

海蜇头中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E、维生素B1等营养成分，适当食用可以软化血管，降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上也可以达到辅助预防心脑血管疾病的目的。

5、辅助改善贫血

海蜇头中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用海蜇头可以辅助改善贫血的症状。

但需要注意，海蜇头中含有丰富的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，因此建议适量食用。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。