薄荷冰糕一般可以通过凉拌、泡水、冷冻等方法制作。
1、凉拌
将薄荷清洗干净，放入沸水中焯一下，凉拌食用，可以有效去除薄荷的辛辣感，还能起到清凉的效果。
2、泡水
将薄荷放入清水中浸泡一段时间，然后加入适量的白糖，用来制作冰淇淋，可以起到清凉、清爽的效果。
3、冷冻
将薄荷清洗干净，然后放入一个干净的容器中，放入冰箱冷冻，冷冻后食用也可以去除薄荷的辛辣感。
除此之外，还可以通过涂抹风油精、涂抹白凡士林等方法制作。但要注意的是，薄荷冰糕属于凉性食物，因此不宜多吃，以免刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状。
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