地瓜粥的升糖指数因人而异，通常较高。
地瓜粥的升糖指数取决于个体的消化吸收能力以及是否配合其他高碳水化合物食物摄入。地瓜本身是高碳水化合物食品，且含有一定的糖分，食用后会增加血液中的葡萄糖含量，从而提高升糖指数。对于需要控制血糖的人来说，适量食用地瓜粥并在餐后进行适当的运动可以帮助降低升糖速度。
若在烹饪过程中加入大量的米类、豆类等淀粉质丰富的食材，则会导致地瓜粥的升糖指数进一步增高。
因此，在日常生活中应关注食物的升糖指数，并结合自身情况进行选择与搭配，以维持良好的血糖水平。
2024-04-29 21:11 举报
