菊苣粉具有利尿消肿、健胃消食、清热解毒等功效与作用。
菊苣粉是一种低热量的食物，其中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以起到健胃消食的作用，菊苣粉中还含有大量的维生素，可以促进新陈代谢，有利于体内毒素的排出，可以起到清热解毒的作用。
需要注意的是，如果对菊苣粉过敏，不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，胃肠道功能较弱的人群也不建议食用，以免加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。如果出现不适症状，可以遵医嘱口服蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物缓解。
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