青金桔干具有补充营养、促进消化、增进食欲、缓解便秘、辅助保护心脑血管等功效与作用，但要注意食物不能代替药物。如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
青金桔干中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
青金桔干中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，适量食用青金桔干可以缓解不适症状。
3、增进食欲
青金桔干中含有大量的酸性物质，可以刺激味蕾，提高食欲，改善食欲不振的情况。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用青金桔干提高食欲。
4、缓解便秘
青金桔干中含有大量的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有缓解便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用青金桔干缓解便秘。
5、辅助保护心脑血管
青金桔干中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，患者适量食用可以促进机体新陈代谢，有利于血液循环，在一定程度上还可以辅助保护心脑血管。
但要注意食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以吃苹果、橙子、火龙果、菠菜、芹菜等新鲜的水果和蔬菜，但要避免食用辣椒、肥肉等辛辣油腻的食物。
